Des recettes piquantes à base de sauce moutarde

Name: Des recettes piquantes à base de sauce moutarde
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Cuisine: sauce moutarde

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

La sauce moutarde apporte du caractère à votre plat. Photo par Edinburgh Blog

La sauce moutarde est une sauce classique de la cuisine française. Elle accompagne parfaitement bien poissons, viandes et volailles. Très facile et rapide à réaliser, il en existe plusieurs variantes.

Pour lui donner encore plus de caractère, pensez à utiliser de la moutarde à l'ancienne. Vous pouvez également agrémenter votre sauce moutarde de thym, de piment ou même de gingembre râpé.

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Bar poêlé

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J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.